L’azienda nasce nelle campagne Modenesi, zona famosa nel mondo per la produzione di aceto balsamico. Il prodotto è realizzato con uve di Lambrusco e Trebbiano coltivate nei vigneti di nostra proprietà. Nelle fasi del processo produttivo vengono usate moderne tecnologie nel totale rispetto della tradizione per ottenere un prodotto naturalmente denso che segua l’antica ricetta di famiglia.
Nei nostri prodotti non vengono utilizzati coloranti né addensanti. Tutto il processo produttivo dalla lavorazione delle materie prime all’imbottigliamento è garantito da organismi di controllo e certificazione. I prodotti Emiliana sono disponibili nelle due linee: classica e biologica.
Patrimonio Culinario
Emiliana ha un patrimonio culinario radicato in questo territorio da generazioni e tramandato dalle proprie famiglie da sempre residenti in queste zone